Agrodolce à la pomme

Le savoir-faire séculaire de la famille Giusti en matière de fabrication de vinaigre balsamique et le soin particulier apporté à la sélection des matières premières sont intégrés dans la "ligne Agrodolce" et donnent naissance à différentes créations aromatiques. Tout à fait dans le style de la maison Giusti, chaque produit se distingue par un arôme sucré-piquant unique. Les spécialités de vinaigre aux fruits de Giusti sont fraîches, légères, corsées et parfaitement équilibrées en fin de bouche entre une fine acidité et la douceur du fruit. Ils sont idéaux comme condiments distinctifs et polyvalents pour rehausser le goût de nombreux plats. Le vinaigre de cidre convainc par son équilibre optimal entre l'acide acétique tartrique et le jus de pomme sucré et s'accorde parfaitement avec les salades, les légumes crus et cuits, le poisson cru et grillé, dans les marinades et les sauces aigre-douces.

Giuseppe Giusti est le plus ancien producteur d’Aceto Balsamico di Modena en Italie, fondé en 1605. Depuis plus de 400 ans, cette entreprise familiale perpétue l’excellence artisanale dans la fabrication du vinaigre balsamique. Aujourd’hui dirigée par la 17ᵉ génération, Giusti élabore à Modène des vinaigres d’exception selon des recettes traditionnelles, affinés dans des fûts en bois centenaires. La gamme s’étend de vinaigres jeunes et fruités à des cuvées rares longuement vieillies, maintes fois récompensées. Giuseppe Giusti incarne l’alliance parfaite entre histoire, raffinement et culture gastronomique italienne.

Vers l'histoire des producteurs Giusti