Tartufini al latte et extra neri assorti

Les Tartufi Dolci sont une délicatesse extraordinaire du Piémont, dans laquelle le chocolat noir et amer des truffes est associé aux noisettes nobles du Piémont, qui comptent parmi les meilleures du monde, pour former une liaison harmonieuse. Depuis que les navigateurs ont rapporté en Europe non seulement la nouvelle d'un nouveau monde, mais aussi le cacao, la popularité du chocolat s'est répandue en Italie. En quelques décennies, il avait déjà profondément modifié la culture européenne du plaisir. Aux 17e et 18e siècles, le cacao était si répandu que l'on pouvait boire du chocolat chaud dans toutes les auberges de Venise et de Florence. C'est à cette époque que le Piémont est devenu un important centre de cacao et de confiserie. Aujourd'hui encore, on trouve dans cette région quelques-unes des plus importantes confiseries d'Europe.

Golosità, fondée en 1885 à Grinzane Cavour, dans le Piémont, est une entreprise riche en traditions, connue pour ses excellentes confiseries. Dirigée par la famille Sebaste, qui représente déjà la cinquième génération à la tête de l'entreprise, Golosità allie innovation et tradition. Il convient de souligner la décision pionnière du fondateur Giuseppe Sebaste de produire du nougat à partir de noisettes piémontaises locales plutôt que d'amandes, une innovation qui est toujours la marque de fabrique de Golosità. La famille poursuit cette tradition d'innovation en explorant sans cesse de nouvelles saveurs et combinaisons, sans jamais perdre de vue la qualité et le naturel des arômes. Golosità est particulièrement connue pour son torrone (nougat) de haute qualité et ses populaires tartufi dolci piemontesi, truffes sucrées. Ces produits sont non seulement l'expression de l'art culinaire piémontais, mais aussi le symbole de l'engagement constant de l'entreprise en faveur de l'excellence dans le domaine de la confiserie.

Vers l'histoire du producteur Golosità