Golosità : des sucreries haut de gamme depuis 1885
Située à Grinzane Cavour, un coin fascinant et fertile du Piémont, l'entreprise Golosità a été fondée en 1885 par un jeune homme de 24 ans, Giuseppe Sebaste. Il voulait concrétiser sa vision de la fabrication de sucreries raffinées en créant librement sa propre entreprise.
Aujourd'hui, sa famille Sebaste est la cinquième génération à perpétuer cette histoire d'émotions : la passion pour un artisanat ancien associée à la recherche d'innovation.
Tout a commencé par une innovation
Le succès de Golosità repose sur une idée révolutionnaire à l'époque : dans un monde où le nougat était fabriqué à partir d'amandes, Giuseppe Sebaste a décidé d'utiliser des noisettes. Il l'a fait par nécessité, car dans la région des Langhe, il était beaucoup plus facile de trouver des noisettes que des amandes.
Ce choix a marqué le début de la tradition de Golosità en matière de production de nougat à base de noisettes, à laquelle l'entreprise reste aujourd'hui encore attachée avec passion et conviction.
La poursuite de l'innovation et de la tradition
Pour Golosità, les notions d'innovation et de tradition ne sont pas antinomiques : Créer du nouveau sans perdre de vue l'héritage de la région et ses racines. Celui qui s'est approprié le monde des douceurs piémontaises avec une idée aussi innovante que folle - fabriquer du nougat à partir de noisettes - pouvait espérer avoir trouvé quelque chose de spécial et d'unique.
Les générations suivantes ont repris cet héritage avec une grande responsabilité et l'ont perpétué avec succès. C'est ainsi qu'à la douceur traditionnelle du nougat se sont ajoutées des variétés de truffes douces "Tartufi dolci" et d'innombrables autres spécialités.
Pour la famille de Giuseppe Sebaste, qui représente aujourd'hui la cinquième génération à la tête de l'entreprise, la passion pour l'artisanat traditionnel, le respect de la nature et la recherche de l'innovation font toujours partie des fondements de leur action entrepreneuriale.
Egle Sebaste
Nous avons travaillé à faire de l'innovation une tradition. Et nous continuons à le faire, poussés par le désir de découvrir de nouvelles saveurs, de nouvelles combinaisons, d'heureuses harmonies gustatives qui flattent notre palais.
La maxime de Golosità est la suivante : ne sois jamais à la recherche de la rapidité et des économies, mais toujours à la recherche du meilleur résultat final ; trouve les meilleures recettes pour obtenir une excellente qualité de produit et la conservation des arômes et des parfums naturels.
La spécialité de Golosità est depuis toujours le torrone (nougat), cette douce tentation qui entoure d'une délicieuse enveloppe l'unique noisette piémontaise "Tonda Gentile". L'entreprise est surtout connue pour ses extraordinaires tartufi dolci piemontesi, produits en petites quantités à partir d'une qualité sélectionnée.
