Baci di dama au chocolat

La légende veut que le nom "Baci di Dama" soit né au début du XIXe siècle dans la province d'Alexandrie suite à une histoire d'amour. L'invention des biscuits piémontais est due à la créativité d'un cuisinier de la maison de Savoie, qui les a créés en 1852 à la demande de Victor Emmanuel II. Celui-ci avait demandé un nouveau dessert qu'il voulait offrir à une belle femme. D'où l'inspiration : les deux demi-nuggets de cette spécialité évoquent deux lèvres qui viennent de s'embrasser. Nous les proposons en deux variantes : la classique et celle au chocolat.

Golosità, fondée en 1885 à Grinzane Cavour, dans le Piémont, est une entreprise riche en traditions, connue pour ses excellentes confiseries. Dirigée par la famille Sebaste, qui représente déjà la cinquième génération à la tête de l'entreprise, Golosità allie innovation et tradition. Il convient de souligner la décision pionnière du fondateur Giuseppe Sebaste de produire du nougat à partir de noisettes piémontaises locales plutôt que d'amandes, une innovation qui est toujours la marque de fabrique de Golosità. La famille poursuit cette tradition d'innovation en explorant sans cesse de nouvelles saveurs et combinaisons, sans jamais perdre de vue la qualité et le naturel des arômes. Golosità est particulièrement connue pour son torrone (nougat) de haute qualité et ses populaires tartufi dolci piemontesi, truffes sucrées. Ces produits sont non seulement l'expression de l'art culinaire piémontais, mais aussi le symbole de l'engagement constant de l'entreprise en faveur de l'excellence dans le domaine de la confiserie.

Vers l'histoire du producteur Golosità