Aceto balsamico di Modena IGP «Emilio» argenté avec boîte

Emilio Silver a une bonne densité et un équilibre optimal entre le sucré et l'acide, il est assez polyvalent et peut être associé aussi bien à des plats sucrés que salés. Le vinaigre balsamique a hérité son essence et ses caractéristiques authentiques d'un jeune Emilio Carandini : tradition, découverte et innovation. Parfait avec les fromages affinés, les viandes et les légumes. Étonnant sur les desserts et les fruits, en particulier avec les fraises, les poires et les melons.

C'est dans les douces collines d'Émilie-Romagne, où l'air est chargé d'histoires et d'arômes, que se déroule l'histoire de la famille Carandini - l'une des plus anciennes et des plus nobles familles de Modène. Depuis 1641, leur nom est indissociable de l'art de la fabrication du vinaigre balsamique, un métier qui s'est transmis de génération en génération. Leurs vinaigres sont le fruit d'un artisanat séculaire combiné à un savoir-faire moderne. Ils s'efforcent d'apporter le goût authentique de l'Italie dans chaque foyer.

Vers l'histoire du producteur Carandini