Vinaigre balsamique Tradizionale DOP (rouge)

Aceto Balsamico Tradizionale, di Modena DOP. 12 Années de maturation est le plus jeune de cette sélection, ils doivent êtres de 12 ans minimum, la qualité doit être strictement contrôlé par le Consorzio. il est d'un minimum de 25 ans de maturité pour pouvoir avoir la dénomination Extra Vecchio. Arômes complexes et intense ce vinaigre de Balsamique noble fait de lui un condiment des plus convoité.

Giuseppe Giusti est le plus ancien producteur d’Aceto Balsamico di Modena en Italie, fondé en 1605. Depuis plus de 400 ans, cette entreprise familiale perpétue l’excellence artisanale dans la fabrication du vinaigre balsamique. Aujourd’hui dirigée par la 17ᵉ génération, Giusti élabore à Modène des vinaigres d’exception selon des recettes traditionnelles, affinés dans des fûts en bois centenaires. La gamme s’étend de vinaigres jeunes et fruités à des cuvées rares longuement vieillies, maintes fois récompensées. Giuseppe Giusti incarne l’alliance parfaite entre histoire, raffinement et culture gastronomique italienne.

Vers l'histoire des producteurs Giusti