Purée de piments épicé

Le pâté de peperoncino épicé de Casina Rossa, originaire d'Italie, marie la chaleur intense des peperoncini frais à des ingrédients sélectionnés tels que des aubergines, des courgettes et des olives vertes. Composé de peperoncino fort, agrémenté d'huile d'olive extra vierge, de sel marin, d'oignons et d'ail, il offre une expérience gustative intense. Idéal en tartinade épicée sur du pain, pour relever les plats de pâtes ou comme ingrédient piquant dans les sauces. Une fabrication soignée garantit une qualité et une authenticité supérieures.

Casina Rossa, fondée en 1955 par la famille DeLaurentiis à Roccascalegna, un village reculé des Abruzzes, incarne la combinaison parfaite entre l'agriculture traditionnelle et l'innovation culinaire moderne. Aujourd'hui dirigée par la deuxième génération de Nicola et Paola DeLaurentiis, l'entreprise reflète l'attachement à la terre natale et les valeurs de la culture paysanne des Abruzzes. Le couple DeLaurentiis mise sur des ingrédients de première qualité pour créer une large gamme de produits tels que des antipasti, des olives, des sels et des sughis. Leur ambition est de créer des produits qui soient reconnus dans le monde entier comme des ambassadeurs de la culture des Abruzzes. La conviction que seules d'excellentes matières premières permettent d'obtenir une nourriture exquise les guide dans la fabrication de leurs produits culinaires. Les ingrédients de leurs produits, dont les légumes et les herbes aromatiques, proviennent directement de leur propre exploitation agricole. Cela permet une transformation immédiate après la récolte, ce qui préserve les nutriments et les vitamines. Nicola et Paola collaborent également avec des chefs italiens renommés afin d'élargir constamment leur assortiment et de proposer des expériences culinaires innovantes. La philosophie de Casina Rossa, qui allie terroir et progrès, fait d'une petite entreprise familiale des Abruzzes un producteur de produits culinaires d'une qualité exceptionnelle.

Vers l'histoire du producteur Casina Rossa