Carciofi Pugliesi - Artischocken

Die Carciofi Pugliesi von Casina Rossa aus Italien sind zarte Artischockenherzen, die nach traditioneller Methode in nativem Olivenöl extra eingelegt werden. Frisch geerntet und von Hand verarbeitet, bewahren sie ihren authentischen Geschmack und ihre natürliche Textur. Ideal als Antipasti, in Salaten oder als Beilage zu mediterranen Gerichten. Die sorgfältige Herstellung garantiert höchste Qualität und Genuss.

Casina Rossa, gegründet 1955 von der Familie DeLaurentiis in Roccascalegna, einem abgelegenen Dorf in den Abruzzen, verkörpert die perfekte Kombination aus traditioneller Landwirtschaft und moderner kulinarischer Innovation. Heute von Nicola und Paola DeLaurentiis in zweiter Generation geführt, spiegelt der Betrieb die Verbundenheit zur Heimat und die Werte der abruzzesischen Bauernkultur wider. Das Ehepaar DeLaurentiis setzt auf erstklassige Zutaten, um eine breite Palette von Produkten wie Antipasti, Oliven, Salze und Sughi zu kreieren. Ihr Anspruch ist es, Produkte zu schaffen, die als Botschafter der abruzzesischen Kultur weltweit Anerkennung finden. Der Glaube, dass nur exzellente Rohstoffe exquisites Essen ermöglichen, leitet sie bei der Herstellung ihrer kulinarischen Erzeugnisse. Die Zutaten für ihre Produkte, darunter Gemüse und Kräuter, stammen direkt aus dem eigenen landwirtschaftlichen Betrieb. Dies ermöglicht eine sofortige Verarbeitung nach der Ernte, wodurch Nährstoffe und Vitamine erhalten bleiben. Nicola und Paola arbeiten zudem mit renommierten italienischen Köchen zusammen, um ihr Sortiment stetig zu erweitern und innovative kulinarische Erlebnisse zu bieten. Die Philosophie von Casina Rossa, die Bodenständigkeit und Fortschritt vereint, macht aus einem kleinen Familienbetrieb in den Abruzzen einen Produzenten von aussergewöhnlich hochwertigen kulinarischen Produkten.

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