Tartufi dolci piemontesi

Diese Trüffelpralinen aus dem Piemont werden in einer kleinen Torrone-Manufaktur exklusiv für Neuenschwander hergestellt. Verwendet werden nur beste IGP-Haselnüsse. Die piemontesischen Tartufi dolci stehen in einer langen norditalienischen Confiserie-Tradition. Als die Conquistadores von ihren Erkundungsfahrten nicht nur die Nachricht von einer Neuen Welt, sondern auch den Kakao mitbrachten, verbreitete sich das Schokoladenfieber wie ein Lauffeuer. Bereits innerhalb weniger Jahrzehnte hatte sie die europäische Tradition, Mode und Genusskultur tiefgreifend verändert. Im 17. und 18. Jahrhundert war der Kakao so weit verbreitet, dass man in allen venezianischen oder florentinischen Gastwirtschaften heisse Schokolade trinken konnte. In jener Zeit entwickelte sich das Piemont zu einem bedeutenden Kakao- und Konfiseriezentrum.

Golosità, gegründet 1885 in Grinzane Cavour, Piemont, ist ein traditionsreiches Unternehmen, das für seine herausragenden Süssigkeiten bekannt ist. Unter der Führung der Familie Sebaste, die das Unternehmen bereits in der fünften Generation leitet, vereint Golosità Innovation mit Tradition. Besonders hervorzuheben ist die wegweisende Entscheidung des Gründers Giuseppe Sebaste, Nougat aus lokalen piemontesischen Haselnüssen statt Mandeln herzustellen – eine Innovation, die bis heute das Markenzeichen von Golosità ist. Diese Tradition der Innovation setzt die Familie fort, indem sie stets neue Geschmacksrichtungen und Kombinationen erkundet, ohne dabei die Qualität und die Natürlichkeit der Aromen aus den Augen zu verlieren. Golosità ist besonders für seinen qualitativ hochwertigen Torrone (Nougat) und die beliebten Tartufi dolci piemontesi, süsse Trüffel, bekannt. Diese Produkte sind nicht nur Ausdruck der piemontesischen Küchenkunst, sondern auch ein Symbol für das beständige Engagement des Unternehmens für Exzellenz in der Süsswarenherstellung.

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