Polenta weiss mit Trüffel

Früher war die Polenta in Italien ein Arme-Leute-Essen. Heute überzeugen die Polenti von Fior di Maiella durch die sorgfältige Auswahl an hochwertigem Maismehl und feinem Gemüse. Zubereitung: 1.5 Liter Wasser in einem grossen Topf zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, den Inhalt des Beutels unter ständigem Rühren sorgfältig beifügen und ungefähr 10 Minuten lang umrühren. Zum Schluss mit Olivenöl (oder Butter) verfeinern und mit Salz würzen.

Mit grosser Leidenschaft, Tradition, Wissen und einer einmaligen Flora entstehen die natürlichen Produkte von Fior di Maiella. Die Geschichte des 1970 gegründeten Familienunternehmens ist aufs engste mit der Region um Guardiagrele und dem Maiella-Nationalpark in den Abruzzen verbunden: einer weiten und unberührten Naturlandschaft, die von alters her mit einer Vegetation an vielfältigen Kräutern und Heilpflanzen gesegnet ist. Die Produktpalette von Fior di Maiella umfasst neben vielfältigen Kräutermischungen und Pastagewürzen auch die für seine hervorragende Qualität bekannte Produktlinie Lubarone: unter Verwendung von aromatischen Kräutern, getrocknetem Gemüse oder getrockneten Steinpilzen und Morcheln sowie auch getrockneten Tomaten werden feine, exquisite Risotto- und Polenta-Mischungen hergestellt. Sie überzeugen durch ihre hohe Qualität und eignen sich hervorragend für die Herstellung traditionell italienischer Lieblingsgerichte und neuer Kreationen.

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