Haselnüsse geröstet und gesalzen

Haselnüsse IGP aus dem Piemont sind nicht mit herkömmlichen Haselnüssen vergleichbar. Die sonnengereiften Haselnüsse stammen aus kontrolliertem Anbau. Die extremen Wetterbedingungen in diesem Jahr haben einen kleinen Schönheitsfehler zur Folge. Die Schalenhaut konnte teilweise nicht komplett entfernt werden.

Golosità, gegründet 1885 in Grinzane Cavour, Piemont, ist ein traditionsreiches Unternehmen, das für seine herausragenden Süssigkeiten bekannt ist. Unter der Führung der Familie Sebaste, die das Unternehmen bereits in der fünften Generation leitet, vereint Golosità Innovation mit Tradition. Besonders hervorzuheben ist die wegweisende Entscheidung des Gründers Giuseppe Sebaste, Nougat aus lokalen piemontesischen Haselnüssen statt Mandeln herzustellen – eine Innovation, die bis heute das Markenzeichen von Golosità ist. Diese Tradition der Innovation setzt die Familie fort, indem sie stets neue Geschmacksrichtungen und Kombinationen erkundet, ohne dabei die Qualität und die Natürlichkeit der Aromen aus den Augen zu verlieren. Golosità ist besonders für seinen qualitativ hochwertigen Torrone (Nougat) und die beliebten Tartufi dolci piemontesi, süsse Trüffel, bekannt. Diese Produkte sind nicht nur Ausdruck der piemontesischen Küchenkunst, sondern auch ein Symbol für das beständige Engagement des Unternehmens für Exzellenz in der Süsswarenherstellung.

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