Natives Olivenöl extra Frescolio

Frescolio ist ein Öl, das aus Oliven der Sorten Moresca und Biancolilla gewonnen wird. Die Oliven stammen aus dem Südosten Siziliens und werden noch am Tag der Ernte gemahlen und abgefüllt. Der Geschmack ist frisch und intensiv fruchtig mit den charakteristischen Noten von frischem Olivenöl, frisch geschnittenem Gras, frischen Kräutern, Artischocken und Mandeln. Das Aroma ist dicht und voll, mit Noten von frischen Kräutern, ziemlich ausgeprägter Schärfe und Bitterkeit. Der Frescolio passt hervorragend zu frisch gebackenem Brot mit Salz und Oregano, zu Bruschetta, Hülsenfrüchtesuppen und gegrilltem Büffelfleisch. Er passt auch hervorragend zu typischen Wintergerichten.

Frantoi Cutrera, ein sizilianisches Familienunternehmen, hat sich seit 1906 der Herstellung exzellenter Olivenöle, Patés und Pesti verschrieben. Die Familie Cutrera bewirtschaftet im Iblei-Gebirge auf über 50 Hektar Land mehr als 10.000 Olivenbäume, einige davon über ein Jahrhundert alt. Ihre Liebe und Leidenschaft zum Olivenanbau spiegeln sich in der hohen Qualität ihrer Produkte wider. Gegründet wurde die erste moderne Ölmühle von Giovanni Cutrera im Jahr 1979, eine Erweiterung folgte im Jahr 1999. Heute wird das Unternehmen von Giovannis Kindern und deren Partnern geführt, wobei sie die jahrzehntelange Erfahrung und Werte ihrer Eltern weitertragen. Frantoi Cutrera ist besonders für die Nutzung der autochthonen Olivensorte "Tonda Iblea" bekannt, aus der sie ihre preisgekrönten Olivenöle herstellen. Die Oliven werden sorgfältig von Hand geerntet und innerhalb von sechs Stunden gepresst, um die Qualität zu bewahren. Das Unternehmen zeichnet sich durch eine Kombination aus traditionellen Methoden und innovativen Extraktionstechniken aus, die für jedes Öl angepasst werden, um stets intensiven, ausgewogenen und fruchtigen Geschmack zu garantieren. Diese Verbindung von Tradition, Innovation und einem tiefen Respekt für das Erbe macht Frantoi Cutrera zu einem herausragenden Vertreter der sizilianischen Olivenölproduktion.

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