Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

Carandini's Traditioneller Balsamico-Essig aus Modena DOP ist der Ausdruck der Geschichte, Leidenschaft und Expertise. Durch die mindestens 12 Jahre lange Reifung in den Carandini-Kellern, ist er dick, dicht und leuchtet in einem tiefen Dunkelbraun. Sein Reichtum und sein Geschmack spiegeln einen authentischen Balsamico-Essig wieder, der nach alter Tradition hergestellt wurde und einen exquisiten Geschmack bietet, der sowohl süß als auch sauer und immer gut ausgewogen ist. Er hat einen spürbaren Säuregehalt mit einem leichten Hauch von Aromatik, der durch den Einfluss einer großartigen Kombination der Kellerholzfässern entsteht. Nur wenige Tropfen genügen, um seine ganze Essenz zu schmecken. Er ist ideal, um alleine zu Verkosten oder mit Erdbeeren und Parmigiano Reggiano. Erstaunlich gut schmeckt der Balsamico auf Eiscreme und er eignet sich zum verzieren der Teller, um dem Kunden ein luxuriöses Gourmeterlebnis zu vermitteln.

In den sanften Hügeln der Emilia-Romagna, wo die Luft von Geschichten und Aromen durchzogen ist, entfaltet sich die Geschichte der Familie Carandini – eine der ältesten und edelsten Familien Modenas. Seit 1641 ist ihr Name untrennbar mit der Kunst der Balsamico-Herstellung verbunden, ein Handwerk, das von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Ihre Essige sind das Ergebnis jahrhundertealter Handwerkskunst, kombiniert mit modernem Know-how. Sie streben danach, den authentischen Geschmack Italiens in jedes Zuhause zu bringen.

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