Schwarzes Oliven-Paté mit Trüffel

Das schwarze Oliven-Paté mit Trüffel von Casina Rossa ist eine luxuriöse Mischung aus aromatischen schwarzen Oliven, verfeinert mit edlem Trüffel und nativem Olivenöl extra. Diese cremige Delikatesse passt ideal zu Crostini, als Verfeinerung von Pasta oder als raffinierter Dip für Antipasti-Platten.

Casina Rossa, gegründet 1955 von der Familie DeLaurentiis in Roccascalegna, einem abgelegenen Dorf in den Abruzzen, verkörpert die perfekte Kombination aus traditioneller Landwirtschaft und moderner kulinarischer Innovation. Heute von Nicola und Paola DeLaurentiis in zweiter Generation geführt, spiegelt der Betrieb die Verbundenheit zur Heimat und die Werte der abruzzesischen Bauernkultur wider. Das Ehepaar DeLaurentiis setzt auf erstklassige Zutaten, um eine breite Palette von Produkten wie Antipasti, Oliven, Salze und Sughi zu kreieren. Ihr Anspruch ist es, Produkte zu schaffen, die als Botschafter der abruzzesischen Kultur weltweit Anerkennung finden. Der Glaube, dass nur exzellente Rohstoffe exquisites Essen ermöglichen, leitet sie bei der Herstellung ihrer kulinarischen Erzeugnisse. Die Zutaten für ihre Produkte, darunter Gemüse und Kräuter, stammen direkt aus dem eigenen landwirtschaftlichen Betrieb. Dies ermöglicht eine sofortige Verarbeitung nach der Ernte, wodurch Nährstoffe und Vitamine erhalten bleiben. Nicola und Paola arbeiten zudem mit renommierten italienischen Köchen zusammen, um ihr Sortiment stetig zu erweitern und innovative kulinarische Erlebnisse zu bieten. Die Philosophie von Casina Rossa, die Bodenständigkeit und Fortschritt vereint, macht aus einem kleinen Familienbetrieb in den Abruzzen einen Produzenten von aussergewöhnlich hochwertigen kulinarischen Produkten.

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