Taggiasche Oliven entsteint in Olivenöl

Taggiasche Oliven sind eine spezielle Sorte von Oliven, die hauptsächlich in der Region Ligurien im Nordwesten Italiens angebaut werden. Diese kleinen, dunkelvioletten Oliven zeichnen sich durch ihre zarte Textur und ihren reichen, nussigen Geschmack aus. Sie sind besonders beliebt für ihre Verwendung in der Herstellung von hochwertigem Olivenöl und anderen mediterranen Spezialitäten. Die Taggiasche Oliven sind nach der Stadt Taggia in Ligurien benannt und werden oft von Hand geerntet, um ihre empfindliche Haut zu schützen. Sie sind ein wesentlicher Bestandteil der ligurischen Küche und werden in verschiedenen Gerichten wie Salaten, Saucen, und als Vorspeise verwendet. Diese köstlichen Oliven von Anfosso sind in nativem Olivenöl extra eingelegt und werden bevorzugt als Tafeloliven serviert. Ihr einzigartiger Geschmack macht sie zu einer begehrten Delikatesse für Feinschmecker weltweit. Das grosse Glas mit einem Volumen von 950g eignet sich ideal für den Einsatz in der Gastronomie.

Seit 1945 produziert das Unternehmen Olio Anfosso natives Olivenöl extra unter Wahrung der westlichen ligurischen Tradition. Neben der Produktlinie der Olivenöle hat Anfosso eine breite Palette traditioneller ligurischer Produkte, die nach ausgewählten Rezepten und der Erfahrung der Familie bereichert wurden. Besonders hervorzuheben sind das Pesto mit ligurischem Basilikum DOP, das rote Pesto, die entsteinten Taggiasca Oliven in nativem Olivenöl extra und in Salzlacke sowie verschiedenste Patés.

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