Marabissi - un pionnier dans le monde de la pâtisserie fine
Marabissi, un fabricant italien de pâtisseries fines basé en Toscane, est synonyme d'excellence dans la tradition pâtissière italienne depuis plus de soixante ans. L'entreprise a été fondée dans les années 1950 et s'est fait un grand nom grâce à son dévouement à la qualité et à la tradition.
Une entreprise familiale de troisième génération
L'histoire de Marabissi commence avec Jole Marabissi, une boulangère passionnée qui a ouvert la petite boutique à Chianciano. Son amour de la pâtisserie et ses recettes soigneusement gardées ont posé la première pierre de l'entreprise actuelle. Aujourd'hui, Marabissi est déjà dirigée par la troisième génération de la famille, qui perpétue avec fierté l'héritage et les traditions de Jole.
Des tentations sucrées
Marabissi propose une large gamme de pâtisseries traditionnelles toscanes, fabriquées selon des recettes authentiques et avec des ingrédients de qualité. Les produits les plus célèbres sont les cantucci, des biscuits croustillants aux amandes qui accompagnent parfaitement un verre de Vin Santo, par exemple. Il y a également les fameux amaretti ainsi que les ricciarelli, des biscuits aux amandes moelleux qui sont particulièrement appréciés à Noël. Chaque produit est fabriqué avec le plus grand soin et de manière artisanale afin de répondre aux normes de qualité élevées de Marabissi.
Authenticité, artisanat et amour
La philosophie de Marabissi est basée sur l'authenticité, l'artisanat et l'amour du détail. L'entreprise attache une grande importance à n'utiliser que les meilleurs ingrédients et à préserver les méthodes de fabrication traditionnelles. Cela se reflète dans la qualité et le goût unique de ses produits. Chaque pâtisserie est fabriquée avec le même soin et le même dévouement qu'il y a soixante-dix ans.
Traditionnel et pourtant innovant
Marabissi est très fière de sa longue tradition, mais n'a pas peur d'oser la nouveauté. De nouvelles recettes et des interprétations modernes de produits classiques enrichissent l'assortiment et font de Marabissi un précurseur dans le secteur de la pâtisserie italienne. Cette force d'innovation permet à Marabissi d'évoluer en permanence et de répondre à l'évolution des goûts et des préférences.
Dans notre manufacture, nous travaillons nos amaretti et nos cantucci de manière traditionnelle, selon des recettes rurales, comme nous le faisons encore aujourd'hui pour nous-mêmes.
-Massimiliano
L'art de la pâtisserie
Chez Marabissi, la fabrication de pâtisseries fines est une forme d'art. Chaque étape du processus de fabrication, de la sélection des ingrédients à la cuisson et à l'emballage, est réalisée avec le plus grand soin et la plus grande précision. Les boulangers de Marabissi sont de véritables maîtres en la matière et mettent à profit leurs connaissances et leur expérience pour créer des pâtisseries non seulement savoureuses, mais aussi plus qu'agréables à l'œil.
La durabilité comme impératif
Marabissi est consciente de sa responsabilité envers l'environnement et mise sur des pratiques durables. De l'approvisionnement en matières premières à l'emballage des produits, l'entreprise veille à utiliser des méthodes respectueuses de l'environnement. Cela comprend l'utilisation d'emballages biodégradables et le soutien des fournisseurs locaux afin de réduire les distances de transport et de minimiser l'impact sur l'environnement.
Un regard sur l'avenir
Marabissi reste un phare de la tradition boulangère toscane et un exemple de l'alliance parfaite entre tradition et qualité. Ses produits ne sont pas seulement un plaisir pour le palais, mais aussi un morceau de culture et d'histoire italienne. Avec une profonde compréhension de l'artisanat et une quête inlassable de l'excellence, Marabissi continuera à poser des jalons dans le monde de la pâtisserie fine.