La Valletta : amour de la terre et passion pour la qualité
L'entreprise agricole de la famille Cappelletti s'étend sur 130 hectares et s'est engagée à produire des céréales, des pommes de terre et des légumes secs dans le respect de l'environnement. La Valetta est synonyme de qualité et d'authenticité sans précédent et est passée au fil du temps d'un simple nom de lieu à un synonyme d'authenticité et de goût.
Un héritage de détermination
L'entreprise, fondée en 1985 par Antonio et Adriana Cappelletti, témoigne de l'infatigable détermination d'une famille d'agriculteurs : dans les années d'essor économique, ils ont persévéré dans l'exploitation des terres, alors orientées vers le blé. Et leurs enfants, Alessandro et Rosalba, ont adoré dès leur plus jeune âge travailler avec le tracteur ou remplir des sacs de lentilles à la main.
Délices méditerranéens
Les stars de la production de La Valetta sont les lentilles, les haricots et les pois chiches, les lentilles étant le produit préféré de la famille Cappelletti. Sur des plateaux de plus de 800 mètres, elles trouvent dans les sols bien drainés leur environnement agricole parfait.
Les lentilles, les haricots et les pois chiches sont des éléments importants de la cuisine méditerranéenne. En plus d'être extrêmement savoureux et nutritifs, ils sont riches en protéines, en fibres et en diverses vitamines, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation saine et équilibrée.
La région de Colforito étant fière de ses lentilles et de ses pommes de terre IGP, ces cultures ont été intégrées à la production en même temps que l'épeautre, qui est parfaitement adapté à l'altitude.
Modernste Technologien für beste Qualität
In der Landwirtschaft wird nichts Neues erfunden, aber es ist möglich, Erinnerungen und Traditionen in einer neuen Form zu beleben und in die Zukunft zu blicken: Modernste Technologien garantieren eine lückenlose Qualitätskontrolle von der Produktion bis zur Verarbeitung und Verpackung und damit eine durchgängige Qualitätssicherung. So gelingt es La Valetta, Produkte von unvergleichlicher Qualität zu erzeugen.
Une approche globale de la durabilité
Grâce à une approche globale de la durabilité, La Valette contribue activement à la protection de l'environnement : l'utilisation d'engrais organiques et de méthodes de culture durables permet non seulement de préserver la fertilité des sols, mais aussi de minimiser l'empreinte écologique. De plus, tous les produits La Valette sont proposés dans des emballages choisis en accord avec les principes de durabilité et sans plastique.
L'amour de la terre
Trois générations de la famille Cappelletti sont impliquées dans l'entreprise avec des compétences différentes, de sorte que leur attachement à la terre se poursuit dans une perspective d'avenir.
Quand on naît dans une famille rurale, on ne peut pas échapper à l'appel de la terre. Une famille de Colfiorito - c'est ce que nous sommes encore aujourd'hui. Nous sommes venus de la campagne et sommes restés attachés à la campagne.