Conserve Conti – des produits siciliens de qualité supérieure
Conserve Conti est une entreprise sicilienne profondément attachée à sa terre et à ses habitants. La force et le succès de l'entreprise reposent sur le cadeau unique que la Sicile offre à ses habitants : la fertilité du sol volcanique, le climat méditerranéen et les variétés originales de légumes et d'herbes typiques de la Sicile, cultivées sur ces terres depuis toujours. Ces conditions et ces avantages de type particulier sont réunis et transmis dans la qualité des produits.
La société Conserve Conti a été fondée il y a plus de 50 ans dans la région située entre les pentes de l'Etna et la plaine de Catane. Cette petite entreprise familiale est restée fidèle à la tradition artisanale dans la fabrication de ses produits.
Seuls des légumes de qualité irréprochable sont sélectionnés dans les champs. Conti sélectionne uniquement des produits de saison fraîchement récoltés pour sa production ; il va de soi que les matières premières et les ingrédients sont traités et transformés en douceur, sans ajout de conservateurs.
La qualité sans compromis de chacun de ses produits représente une préoccupation centrale pour Conserve Conti : l'ensemble du processus, depuis la sélection et la plantation des variétés de légumes jusqu'à la fermeture des bocaux, en passant par la récolte au moment idéal, est géré et accompagné de manière professionnelle par Conserve Conti.
Nos produits doivent être de qualité supérieure pour pouvoir être expédiés de notre entreprise sous la dénomination de produits de haute qualité, typiquement siciliens.
Pour parvenir à cet objectif, Conti utilise des arômes et des épices sélectionnés, purs et naturels, qui occupent une place privilégiée au quotidien dans la cuisine méditerranéenne traditionnelle : origan, basilic, ail, menthe, laurier et piment. Ils confèrent aux produits ce petit plus, un caractère percutant et incomparable.
La gamme de produits de Conserve Conti est large et variée : olives, tomates, aubergines, poivrons et autres légumes sont transformés en délicieuses spécialités qui se prêtent merveilleusement bien à la préparation d'antipasti, pour garnire une bruschettas ou, tout simplement, d'accompagnements :
- Variations d'olives farcies aux artichauts, aux tomates ou aux câpres, au pain ou aux amandes
- Olives de la variété « Nocellara dell'Etna » de la province de Catane, conservées dans du sel ou de la saumure - ces olives au goût authentique ne devraient être dégustées qu'à l'état pur. Elles se distinguent par leur taille impressionnante, leur croquant et leur goût savoureux.
- Tomates cerises séchées, brocoli mariné ou poivrons farcis au thon et aux câpres.
- Pâté d'olives vertes/noires ou pâté de tomates séchées
- Caponata, un plat de légumes aigre-doux à base d'aubergines et de tomates. Servi froid en antipasto, ou chaud en entremet, ou encore pour accompagner des pâtes, de la viande ou du poisson.
Bien entendu, Conserve Conti propose des sauces et des pesti de fabrication maison pour accompagner les pâtes fines, qui séduisent par leur goût intense et pur : sauces tomates aux olives, aux artichauts ou au basilic, pesto de tomates.
L'ambition assumée de Conserve Conti se résume ainsi : « Notre objectif est de fabriquer des produits siciliens appréciés dans le monde entier ». Cette promesse de qualité élevée révèle l'essentiel.