Notre nouveau producteur - Corilu
"Nous sommes avant tout des agriculteurs !" En 1996, un groupe d'agriculteurs, amis dans la vie depuis toujours et collaborateurs dans les travaux des champs, a décidé de transformer toutes leurs terres en noiseraies.
En 2005, l'entreprise coopérative Corilu, dirigée par les familles des membres fondateurs, a vu le jour. Les noisetiers exploités se trouvent tous dans un rayon d'environ 10 km autour de l'usine de transformation située dans la petite ville de Lu. Toute la production est soumise aux mesures disciplinaires strictes du consortium pour la protection et l'amélioration des noisettes IGP du Piémont.
La variété de noisettes cultivée, Tonda Gentile Trilobata, est connue comme la meilleure du monde en raison de sa forme sphérique, de son goût et de son arôme excellent après torréfaction, de ses graisses saines, de sa grande facilité d'épluchage et de sa bonne conservation.