Maître de la fidélisation de la clientèle et de l'épicerie fine
La tâche centrale de Delia Baruzzo est la direction et la coordination de l'équipe de vente ; elle est donc responsable de la vente des produits Fine Food auprès des commerces spécialisés ainsi que du suivi du commerce de détail. Son plus grand défi est d'être présente auprès de ses clients, de les surprendre avec des produits uniques et d'excellente qualité, tout en fournissant des services professionnels.
Expérience et passion
Delia travaille depuis près de 20 ans dans le secteur alimentaire/gastronomique ; d'abord dans le domaine du marketing et des achats, puis dans la distribution, qui l'a toujours fascinée et qui est sa passion. Son principe personnel :
J'attache une importance particulière à communiquer ouvertement et d'égal à égal avec chaque personne. Un travail constructif facilite tout à tout moment.
La confiance mutuelle constitue pour elle le fondement de son travail.
Mais Delia a également toujours été fascinée par la gastronomie. Enfant déjà, elle regardait de nombreuses émissions de cuisine. "Ma maman élevait seule ses enfants et travaillait à plein temps, nous devions donc souvent cuisiner seuls". Elle a essayé beaucoup de choses, dont certaines n'étaient pas comestibles. La diversité du secteur alimentaire, les facettes illimitées des aliments et la sécurité de la branche ont plaidé en faveur d'une carrière dans le secteur alimentaire : "On mange toujours...".
Orientée vers le client et le feedback
Ce qui plaît particulièrement à Delia dans son travail, c'est le contact direct avec les clients, le développement ou la présentation de nouveaux produits et le repérage de nouvelles tendances. Pour elle, c'est toujours un succès de commercialiser un produit après une dégustation positive.
Delia et son équipe prennent très au sérieux les réactions des clients, qu'il s'agisse d'une réclamation ou d'une suggestion d'amélioration du produit. Vu l'importance de la qualité chez Neuenschwander, chaque feedback est immédiatement discuté en interne et des mesures sont prises. Son credo est le suivant : nous sommes tributaires des retours d'information pour nous améliorer en permanence. En fin de compte, c'est le consommateur final qui décide de ce qui est vendu.
Delia a vécu une expérience particulièrement agréable avec un client : Après qu'elle lui eut remis une bouteille de Lamborghini Prosecco pour qu'il la déguste, il lui a demandé d'apporter la voiture et pas seulement une bouteille lors de sa prochaine visite. Delia a accepté avec plaisir cette demande pleine d'humour et lui a fait la surprise de lui offrir une voiture jouet Lamborghini lors de sa prochaine visite.
Conseil pour les présentations de produits
Selon Délia, les univers thématiques offrent une excellente possibilité de présenter les produits de manière efficace. Selon elle, les grands détaillants posent à cet égard des jalons exemplaires : l'aménagement de zones spécifiques à un pays ou à un thème à côté des emplacements réguliers dans les rayons permet de stimuler les achats impulsifs et de faire appel aux émotions des consommateurs finaux.
Ces possibilités de présentation peuvent être multiples, par exemple dans la vitrine, à l'intérieur du magasin avec une décoration créative ou une musique adaptée, sur un comptoir ou même à la caisse.
Retour à l'authenticité
Actuellement, des thèmes tels que la durabilité, le véganisme, le végétarisme et la sensibilité aux allergènes connaissent une popularité croissante, également renforcée par les médias. Delia observe toutefois, notamment en Italie, une tendance croissante au retour aux sources et à l'authenticité. Dans ce contexte, les plats simples mais savoureux, réinterprétés, sont de plus en plus appréciés. Pour Delia, une chose est sûre : la bonne cuisine peut aussi se faire à la maison.
Une cuisinière et une hôtesse passionnée
En dehors de son engagement professionnel, Delia est une cuisinière et une hôtesse passionnée qui se soucie à tout moment du bien-être de ses hôtes et ne recule devant aucun effort. Ce qu'elle préfère, c'est préparer des plats traditionnels de Suisse ou d'Italie, exclusivement avec des ingrédients frais et des herbes du jardin. Elle passe souvent des heures dans la cuisine pour un dîner, mais "j'aime tellement ça".
Delia trouve l'équilibre dans son travail fatigant grâce à ses engagements dans les associations locales : En tant que chanteuse et vice-présidente de la chorale de l'église, monitrice de sport formée à la gymnastique pour enfants, collaboratrice du comité d'organisation du groupe de voyage culturel. Ou encore lors de ses visites familiales en Suisse et en Italie.
Produit préféré de Delia Baruzzo
Pour Delia, le panettone est un produit culinaire phare, tout simplement délicieux, moelleux et pas sec. Comme le panettone n'existe qu'en saison, Delia l'apprécie d'autant plus.
