Olives noires d'Aragon

Comme son nom l'indique c'est une olive noire de la Région d'Aragon. D'une forme allongée, elle a un arôme intensif. Récoltée bien mûres elles sont mises dans des grands pots en terre cuites et laissé marinées avec du thym dans une saumure pendant 7 mois avant leur dégustation.

La Masrojana est une entreprise familiale située en Catalogne, spécialisée depuis plus de 50 ans dans la production d’olives et de spécialités marinées issues de la région viticole du Priorat. Basée à Móra la Nova, elle transforme selon des méthodes artisanales des olives Arbequina, olives de table vertes et noires, câpres, poivrons et tapenades, sans additifs artificiels et selon des recettes maison. La qualité, l’origine locale et le respect de la tradition sont au coeur de la démarche. La Masrojana, c’est la Méditerranée authentique dans chaque bouchée.