Huile d'olive extra vierge Monocultivar "Favololio"

Cette huile d'olive vierge extra moyennement fruitée de Primoljo a une couleur verte et un arôme agréablement fruité avec une touche d'herbes et de légumes qui confèrent à l'huile d'olive une note légèrement épicée. L'arrière-goût tend légèrement vers l'amertume. Elle s'accorde parfaitement avec les viandes blanches et les plats de poisson, les légumes cuits, le fromage et la bruschetta. L'huile d'olive «Favololio» est un monocultivar et, comme son nom l'indique, elle est produite à partir de la variété d'olive Favolosa. La petite maison sur l'étiquette raconte l'histoire du grand-père de la famille Primoljo, qui faisait sa sieste tous les jours dans la cabane en question.

Tout a commencé en 1970, lorsque le père Marco a acheté son premier moulin à huile. Il croyait en la générosité de sa terre et en la bonté de ses fruits. Une petite maison en pierre restaurée rappelle l'histoire familiale de Primoljo. Pour le grand-père Marco, cette petite maison était un lieu de repos par rapport au dur travail dans les champs. Aujourd'hui encore, la maison du grand-père est une icône à laquelle s'identifient certaines étiquettes de Primoljo. D'où le slogan de Primoljo : "Nous regardons le passé, mais pensons à l'avenir". L'entreprise est située dans la région de Salento, dans la province des Pouilles. Primoljo sélectionne les meilleures olives de la région afin de produire une huile aux caractéristiques exceptionnelles.

Vers l'histoire du producteur Primoljo