Huile d'olive extra vierge Biancardo

Biancardo est une véritable rareté. Elle ne s'obtient que si vraiment toutes les conditions sont au point, surtout la météo. S'il pleut trop ou si les hivers sont trop froids en Ligurie, il n'y a pas de récolte. Les petites olives Taggiasca sont cueillies soigneusement à la main, ces fruits noirs et très mûrs sont tellement délicats que le jus clair coule à la moindre pression.

Pietro Isnardi est une entreprise familiale traditionnelle italienne, spécialisée depuis 1908 dans la production de spécialités ligures de grande qualité. Au cœur de son savoir-faire se trouve l’huile d’olive extra vierge, obtenue à partir d’olives soigneusement sélectionnées et transformées selon les méthodes artisanales de la région. La gamme comprend également des classiques tels que le pesto alla genovese, des légumes marinés, des sauces et antipasti – tous élaborés avec des ingrédients naturels et sans conservateurs. Basée à Imperia, au coeur de la Ligurie, la maison Pietro Isnardi incarne l’authenticité, la durabilité et l’amour des bons produits du terroir méditerranéen.