Bio Poivre rosé (baies de schinus)

Le nom est quelque peu trompeur - le poivre rose n'est pas un vrai poivre, mais la baie du poivrier brésilien. Les baies de schinus, comme elles s'appellent correctement, ont un goût doux et épicé qui rappelle le genièvre. Les baies se marient parfaitement avec le poisson, les fruits de mer ou les légumes - ou encore pour relever les desserts avec du chocolat noir ou des sorbets aux fruits.

La manufacture d'épices Baron de Sel est située sur la route historique du sel vers la Bohême, au milieu des collines vallonnées du Mühlviertel. Inspirés par la diversité des arômes, le baron et son équipe créent depuis 2014 des compositions parfumées d'épices, de poivre et de sel. La qualité particulière des herbes biologiques et sauvages résulte d'un savoir-faire traditionnel en matière de mouture et de mélange. La collaboration respectueuse avec des agriculteurs du monde entier est à l'origine de cette entreprise culinaire. Tous les produits sont des produits purement naturels, cultivés sur des sols sains, puis transformés en épices de haute qualité.