Pesto aux truffes d'été

Le pesto a la truffe d’ete de Tartufissimo est une specialite italienne elaboree a base de pesto basilic aromatique et de veritable truffe d’ete (Tuber aestivum). Cette alliance equilibree offre des notes fines et elegantes qui subliment les pates, risottos, viandes et preparations a base d’oeufs. Sa texture onctueuse permet une utilisation simple et une repartition harmonieuse des arômes. Produit en Italie, ce pesto a la truffe incarne le savoir-faire gastronomique et la qualite de la tradition culinaire italienne.

Giuliano Tartufi est une entreprise qui a été fondée en 1991 et qui est située dans la province de l'Ombrie. L'entreprise est entourée d'une nature intacte et d'une végétation dense de forêts sauvages - une terre de truffes par excellence. L'entreprise est née du hobby du jeune Giuliano Martinelli qui, dans les années 80 déjà, se rendait chaque matin dans la forêt avant de partir au travail pour chercher des truffes avec son chien. Dans le but de partager sa passion pour la truffe avec tous, Giuliano se spécialise dans la commercialisation de truffes fraîches et la production de spécialités alimentaires à base de truffe. Aujourd'hui, l'entreprise a plus de 30 ans d'expérience dans la production de produits à base de truffe en conserve et est l'une des principales entreprises de truffes au monde.