Crème au sabayon avec biscuits au beurre

Zabà Break avec biscuits au beurre marie la crème classique au zabaione d’Alberto Marchetti avec de tendres biscuits au beurre. Préparée avec des jaunes d’oeufs frais, du Marsala DOP et du sucre 100 % italien, cette crème reflète le savoir-faire artisanal piémontais. Le format pratique (40 g de crème + 20 g de biscuits) en fait une collation raffinée ou un dessert rapide. Sans additifs, avec des ingrédients de qualité, ce duo incarne l’équilibre entre tradition italienne et plaisir moderne.

Alberto Marchetti est un Maestro Gelatiere originaire de Turin, marqué par l’expérience de la crèmerie de son père à Nichelino. Sa philosophie est claire : peu d’ingrédients, sélectionnés avec soin et travaillés avec précision. Cette approche se retrouve dans toutes ses créations, du gelato à ses spécialités sucrées. Alberto Marchetti est particulièrement reconnu pour Zabà, sa crème de zabaione en pot. Elle est élaborée selon la tradition piémontaise et turinoise, avec des œufs frais, du sucre italien et du Marsala – crémeuse, aromatique et polyvalente. Dans notre assortiment, ce savoir-faire se retrouve dans la crème de zabà, le biscuit avec crème Zabà ainsi que dans le panettone. Alberto Marchetti incarne le goût authentique, la simplicité créative et la culture italienne du dessert avec beaucoup de caractère.