Crème au sabayon avec biscuits

Zabà Break avec Krumiri est une savoureuse association de crème au zabaione traditionnelle et de biscuits Krumiri typiques de Corino. Élaborée avec des jaunes d'oeufs frais, du Marsala DOP et du sucre italien, la crème incarne la tradition piémontaise. Les Krumiri, légèrement beurrés et croquants, complètent parfaitement cette recette. Ce format pratique (40 g de crème + 30 g de biscuits) est idéal pour une pause gourmande ou un dessert raffiné. Ce produit reflète l’artisanat italien et une sélection rigoureuse des ingrédients.

Alberto Marchetti est un Maestro Gelatiere originaire de Turin, marqué par l’expérience de la crèmerie de son père à Nichelino. Sa philosophie est claire : peu d’ingrédients, sélectionnés avec soin et travaillés avec précision. Cette approche se retrouve dans toutes ses créations, du gelato à ses spécialités sucrées. Alberto Marchetti est particulièrement reconnu pour Zabà, sa crème de zabaione en pot. Elle est élaborée selon la tradition piémontaise et turinoise, avec des œufs frais, du sucre italien et du Marsala – crémeuse, aromatique et polyvalente. Dans notre assortiment, ce savoir-faire se retrouve dans la crème de zabà, le biscuit avec crème Zabà ainsi que dans le panettone. Alberto Marchetti incarne le goût authentique, la simplicité créative et la culture italienne du dessert avec beaucoup de caractère.