Panettone farcito al crema pistacchio

Le Panettone farcito al crema pistacchio d’Attilio Servi, originaire d’Italie, associe la tradition pâtissière à une délicate crème de pistache. Sa pâte levée, légère et moelleuse, est obtenue grâce à une fermentation lente, offrant une texture fondante. La crème de pistache apporte des notes raffinées, légèrement sucrées et subtilement aromatiques. La qualité des ingrédients et le savoir-faire artisanal confèrent à ce panettone une authenticité remarquable.

À Pomezia, aux portes de Rome, Attilio Servi réalise des panettones artisanaux au levain naturel Lievito Madre, avec des farines sélectionnées, du beurre frais, des œufs et des écorces d’orange confites. Le Maestro Pasticcere associe la tradition italienne de la pâtisserie à la curiosité, à la recherche et à une signature créative. Sa grande passion est dédiée aux panettones et aux autres pâtisseries festives de grande qualité, toujours avec une exigence particulière en matière d’harmonie, de parfum, de goût et de texture. Récompensé à plusieurs reprises et reconnu pour ses grands levains d’excellence, Attilio Servi incarne l’artisanat pâtissier italien, la précision et le plaisir festif de la région de Rome.