L'original Stollen de Noël de Dresde

Une mention écrite du Stollen en rapport avec une pâtisserie de Noël remonte à 1329. Pour de nombreuses personnes, Noël sans Christstollen est également difficile à imaginer qu'une fête sans sapin de Noël. Les pâtissiers de la région de Dresde vendent plus de 4 millions de Stollen chaque année, et ce dans plus de 80 pays. Les biscuits de Noël de la pâtisserie Eisold, une entreprise de boulangerie et de pâtisserie traditionnelle avec un fort ancrage régional, sont fabriqués selon une ancienne tradition et une recette familiale jalousement gardée. L'excellente qualité est garantie par le sceau d'or de l'association Stollenschutzverband.

La Eisold Genussmanufaktur est une entreprise familiale traditionnelle basée à Dresde, réputée pour son savoir-faire en pâtisserie artisanale saxonne. Spécialisée dans la fabrication de Christstollen de Dresde, de pâtisseries fines, de pralinés et de spécialités saisonnières, elle allie ingrédients de qualité, recettes ancestrales et techniques modernes. L’accent est mis sur le véritable Stollen de Dresde, protégé par une indication géographique, confectionné selon une recette traditionnelle. Eisold, c’est l’artisanat authentique au service du goût et du patrimoine culinaire régional.