liqueur aux oeufs

Zabardino est une liqueur à base d’oeufs signée Alberto Marchetti, élaborée selon la tradition italienne du zabaione. Avec 17 % d’alcool, sa texture crémeuse et son goût équilibré en font un digestif raffiné ou un ingrédient gourmand pour glaces et desserts. Préparée à partir de jaunes d’oeufs frais et de sucre italien, cette liqueur reflète le savoir-faire artisanal de la maison Marchetti. Présentée dans une élégante bouteille de 500 ml, Zabardino est idéale à offrir ou à savourer chez soi, à tout moment de l’année.

Alberto Marchetti est un Maestro Gelatiere originaire de Turin, marqué par l’expérience de la crèmerie de son père à Nichelino. Sa philosophie est claire : peu d’ingrédients, sélectionnés avec soin et travaillés avec précision. Cette approche se retrouve dans toutes ses créations, du gelato à ses spécialités sucrées. Alberto Marchetti est particulièrement reconnu pour Zabà, sa crème de zabaione en pot. Elle est élaborée selon la tradition piémontaise et turinoise, avec des œufs frais, du sucre italien et du Marsala – crémeuse, aromatique et polyvalente. Dans notre assortiment, ce savoir-faire se retrouve dans la crème de zabà, le biscuit avec crème Zabà ainsi que dans le panettone. Alberto Marchetti incarne le goût authentique, la simplicité créative et la culture italienne du dessert avec beaucoup de caractère.