Thon jaune à l'huile d`olive en verre

Le thon albacore est l'une des espèces de thon les plus convoités. Il a une couleur plus rougeâtre et la structure est plus grossière que le thon blanc. La pêche a lieu dans les mois d'été dans le golfe de Gascogne avec les méthodes traditionnelles écologiques. La société Arroyabe attache une grande importance à la qualité.

Arroyabe est une entreprise familiale historique du Pays basque, spécialisée depuis plus de 100 ans dans la production artisanale de conserves de poissons de qualité supérieure. Située à Bermeo, un village de pêcheurs emblématique sur la côte cantabrique, Arroyabe transforme du thon blanc (Bonito del Norte), des sardines, du maquereau et d’autres produits de la mer, fraîchement pêchés et soigneusement préparés à la main. Conservés dans de l’huile d’olive ou marinés, leurs produits incarnent la tradition, la transparence et le respect du savoir-faire basque.