Huile de Noisette

L'huile de noisette est un secret bien gardé de nombreux chefs. Fabuleuse pour les salades, l'huile de noisette s'allie bien avec le vinaigre balsamique pour créer un assaisonnement léger et parfumé. Certains l'utilisent plus volontiers avec du jus de citron. Dans des pâtes, pomme de terre et haricots, l'huile de noisette est un merveilleux substitut du beurre. Enfin, l'huile de noisette se marie bien avec du poisson (saumon, bar, daurade…), du fromage ou en filet sur un carpaccio de boeuf.

La Tourangelle est une huilerie artisanale située dans la vallée de la Loire, spécialisée dans la production d’huiles gourmandes et aromatiques. Fidèle à la tradition des moulins français, elle élabore des huiles de qualité comme l’huile de noix, l’huile de noisette, l’huile d’avocat, de sésame ou à la truffe, souvent à partir de graines ou fruits torréfiés et pressés à froid pour préserver arômes et bienfaits nutritionnels. La Tourangelle allie savoir-faire, naturalité et inspiration culinaire pour offrir des huiles d’exception – authentiques, créatives et riches en goût.