Mayonnaise aux truffes d'été

La mayonnaise a la truffe d’ete de Tartufissimo est une specialite italienne elaboree avec de la veritable truffe d’ete (Tuber aestivum). Sa texture onctueuse s’associe aux notes fines et legerement boisees de la truffe pour offrir une experience gustative elegante. Elle accompagne idealement viandes, poissons, frites, sandwiches ou preparations froides. La recette equilibree met en valeur la qualite des ingredients et le savoir-faire gastronomique italien. Produite en Italie, cette mayonnaise incarne le raffinement de l’epicerie fine.

Giuliano Tartufi est une entreprise qui a été fondée en 1991 et qui est située dans la province de l'Ombrie. L'entreprise est entourée d'une nature intacte et d'une végétation dense de forêts sauvages - une terre de truffes par excellence. L'entreprise est née du hobby du jeune Giuliano Martinelli qui, dans les années 80 déjà, se rendait chaque matin dans la forêt avant de partir au travail pour chercher des truffes avec son chien. Dans le but de partager sa passion pour la truffe avec tous, Giuliano se spécialise dans la commercialisation de truffes fraîches et la production de spécialités alimentaires à base de truffe. Aujourd'hui, l'entreprise a plus de 30 ans d'expérience dans la production de produits à base de truffe en conserve et est l'une des principales entreprises de truffes au monde.