Pain plat Pane Carasau

Ce pain provient du village sarde de Sedilo où il est cuit selon une ancienne recette. Depuis 1980, l'entreprise Carta produit ces spécialités qui sont aujourd'hui pas seulement connues en Italie mais dans le monde entier.

Panificio Carta est une boulangerie artisanale familiale située en Sardaigne, qui produit depuis plus de 30 ans du pain traditionnel sarde et des gressins. Installée à Baradili, la plus petite commune de l’île, l’entreprise allie savoir-faire ancestral et exigence moderne en matière de qualité. Sa spécialité est le Pane Carasau, un pain fin et croustillant préparé selon une recette ancienne avec des ingrédients locaux. En version classique, assaisonnée ou mini, Panificio Carta incarne l’authenticité de la tradition boulangère sarde dans un format adapté à l’époque.