Proposition de recette : piadina à la crème de haricots cannellini, d’artichauts & tomates séchées
PIADINA À LA CRÈME DE HARICOTS CANNELLINI, D'ARTICHAUTS & TOMATES SÉCHÉES
La légèreté méditerranéenne rencontre une raffinement crémeux : cette piadina à la crème de haricots cannellini et d’artichauts, sublimée par des tomates séchées, séduit par sa profondeur, son élégance et son authenticité.
POUR 4 PERSONNES TEMPS DE PRÉPARATION: 30 MIN DIFFICULTÉ: SIMPLE
Ingrédients
| 4 | piadine |
| 1 boîte | de haricots cannellini |
| 1 bocal | de coeurs d'artichauts |
| 1 cs | d'huile d'olive |
| 1 dl | d'eau |
| roquette | |
| tomates fraîches | |
| mozzarella | |
| jambon cru | |
| tomates séchées | |
| sel et poivre selon goût |
Préparation
- Égoutter et rincer les haricots cannellini. Mixer avec les cœurs d’artichauts, l’huile d’olive et l’eau jusqu’à obtention d’une crème lisse. Assaisonner de sel et de poivre.
- Couper les tomates fraîches et la mozzarella en fines tranches.
- Faire chauffer les piadine dans une poêle antiadhésive, sans matière grasse.
- Tartiner de crème de cannellini et d’artichauts, puis garnir de roquette, tomates fraîches, mozzarella, jambon cru et tomates séchées. Replier la piadina, presser légèrement et déguster.