Proposition de recette : Salade d'été espagnole au thon, aux olives et à la vinaigrette au citron
SALADE D'ÉTÉ ESPAGNOLE : UN DÉLICE DE FRAÎCHEUR
Savourez l'ambiance méditerranéenne avec notre salade d'été espagnole, qui associe du thon blanc tendre, des olives juteuses farcies au citron et des câpres épicées. Affinée avec une vinaigrette rafraîchissante au citron composée d'huile d'olive, de vinaigre Condimento Bianco et d'un soupçon de miel de fleurs d'oranger. Un festival estival de saveurs, parfaitement servi avec du pain chaud grillé ou des crackers.
RECETTE POUR 4 PERSONNES | TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MINUTES | TEMPS DE CUISSON SUPPLÉMENTAIRE : 20 MINUTES | DIFFICULTÉ : FACILE
Ingrédients
| 1 | laitue iceberg |
| 1 verre | de thon blanc à l'huile d'olive (d'env. 185 g) |
| 1 | gros oignon rouge |
| 2-3 cs | cs de câpres |
| 150g | d'olives vertes farcies au citron |
| 1-2 cs | d'huile d'olive |
| 1 cs | de vinaigre Condimento Bianco |
| 2 cs | de miel de fleurs d'oranger |
| Jus d'un demi-citron | |
| Selon les goûts | Selon les goûts sel et poivre ainsi que des herbes fraîches (p. ex. origan ou basilic) pour décorer |
Préparation
-
Sortir le thon de la boîte, bien l'égoutter et le couper en petits morceaux. Râper les oignons en fines rondelles. Réserver quelques morceaux de thon et d'oignons pour la garniture.
-
Laver la salade, l'égoutter et la mettre dans un saladier avec les câpres, les olives, les oignons et le thon.
-
Dans un petit bol, mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, le Condimento Bianco et le miel pour obtenir une vinaigrette. Assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes.
-
Ajouter la vinaigrette au reste des ingrédients et mélanger délicatement.
-
Dresser le mélange sur de petites assiettes et garnir de thon et d'oignons.
Servir immédiatement
Suggestion de présentation : accompagner de pain chaud grillé ou de crackers.