Marabissi - Ein Pionier in der Welt des Feingebäcks

Das Unternehmen wurde in den 1950er Jahren in dem toskanischen Örtchen Chianciano Terme gegründet und hat sich durch seine Hingabe an Qualität und Tradition inzwischen einen grossen Namen gemacht.

Ein Familienunternehmen in dritter Generation

Die Geschichte von Marabissi beginnt mit Jole Marabissi, einer leidenschaftlichen Bäckerin, die den kleinen Laden in Chianciano eröffnete. Ihre Liebe zum Backen und ihre sorgfältig gehüteten Rezepte legten den Grundstein für das heutige Unternehmen. Heute wird Marabissi bereits von der dritten Generation der Familie geführt, die das Erbe und die Traditionen von Jole voller Stolz und mit viel Leidenschaft weiterführen. Bereits früh morgens um fünf Uhr bereitet der Zuckerbäcker den Teig für die traditionellen Cantucci oder Amaretti. Der betörende Duft der frisch gerösteten Mandeln und Haselnüsse verbreitet sich in der ganzen Backstube - genau wie vor über 60 Jahren.

Süsse Versuchungen

Marabissi bietet eine breite Palette an traditionellen toskanischen Gebäcksorten, die nach authentischen Rezepten und mit hochwertigen Zutaten hergestellt werden. Die berühmtesten Produkte sind die Cantucci, knusprige Mandelkekse, die zum Beispiel perfekt zu einem Glas Vin Santo passen. Daneben gibt es die berühmten Amaretti sowie Ricciarelli, weiche Mandelkekse, die besonders zur Weihnachtszeit sehr beliebt sind. Jedes Produkt wird mit grosser Sorgfalt und handwerklichem Geschick hergestellt, um den hohen Qualitätsstandards von Marabissi gerecht zu werden.

Authentizität, Handwerkskunst und Liebe

Die Philosophie von Marabissi basiert auf Authentizität, Handwerkskunst und der Liebe zum Detail. Das Unternehmen legt grossen Wert darauf, nur die besten Zutaten zu verwenden und traditionelle Herstellungsmethoden zu bewahren. Dies spiegelt sich in der Qualität und im einzigartigen Geschmack ihrer Produkte wider. Jedes Stück Gebäck wird mit der gleichen Sorgfalt und Hingabe hergestellt wie vor über sechzig Jahren.

Traditionell und trotzdem innovativ

Marabissi ist sehr stolz auf seine langjährige Tradition, scheut aber nicht davor, auch Neues zu wagen. Neue Rezepte und moderne Interpretationen klassischer Produkte bereichern das Sortiment und machen Marabissi zu einem Vorreiter in der italienischen Feingebäck-Branche. Diese Innovationskraft ermöglicht es Marabissi, sich stetig weiterzuentwickeln und den sich ändernden Geschmäckern und Vorlieben gerecht zu werden.

Die Kunst des Backens

Die Herstellung von Feingebäck bei Marabissi ist eine Kunstform. Jeder Schritt im Herstellungsprozess, vom Auswählen der Zutaten bis hin zum Backen und Verpacken, wird mit grösster Sorgfalt und Präzision durchgeführt. Handwerksarbeit pur: Täglich knetet und portioniert der Bäcker die Teigmassen unermüdlich noch von Hand. Viel Geschicklichkeit und Erfahrung sind gefragt, damit diese feinen Backwaren die gewohnte Form erhalten und ihr Geschmack vollendet wird. Erst wenn Qualität und Geschmack auch wirklich vollendet sind, ist Massimiliano zufrieden. Die Bäcker bei Marabissi sind wahre Meister ihres Fachs und setzen ihr Wissen und ihre Erfahrung ein, um Gebäckstücke zu kreieren, die nicht nur geschmacklich überzeugen, sondern auch für das Auge mehr als ansprechend sind.

Nachhaltigkeit als Gebot

Marabissi ist sich seiner Verantwortung gegenüber der Umwelt bewusst und setzt auf nachhaltige Praktiken. Von der Beschaffung der Rohstoffe bis hin zur Verpackung der Produkte achtet das Unternehmen darauf, umweltfreundliche Methoden anzuwenden. Dies umfasst die Verwendung von biologisch abbaubaren Verpackungen und die Unterstützung von lokalen Lieferanten, um die Transportwege kurz zu halten und die Umweltbelastung zu minimieren.
 

Ein Blick in die Zukunft

Marabissi bleibt ein Leuchtturm der toskanischen Backtradition und ein Beispiel für die perfekte Verbindung von Tradition und Qualität. Ihre Produkte sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Stück italienischer Kultur und Geschichte. Mit einem tiefen Verständnis für Handwerkskunst und einem unermüdlichen Streben nach Exzellenz wird Marabissi auch weiterhin Massstäbe in der Welt des Feingebäcks setzen.

Zu den Produkten von Marabissi