La Valletta: Liebe zum Land und Leidenschaft für Qualität
Das landwirtschaftliche Unternehmen der Familie Cappelletti erstreckt sich über 130 Hektar und hat sich der umweltfreundlichen Herstellung von Getreide, Kartoffeln und Hülsenfrüchten verschrieben. La Valetta steht für beispiellose Qualität und Authenzität und hat sich im Laufe der Zeit von einer einfachen Ortsbezeichnung zu einem Synonym für Unverfälschtheit und Geschmack entwickelt.
Erbe von Entschlossenheit
Das Unternehmen, das 1985 von Antonio und Adriana Cappelletti gegründet wurde, zeugt von der unermüdlichen Entschlossenheit einer landwirtschaftlichen Familie: In den Jahren des wirtschaftlichen Aufschwungs hielten sie an der Bewirtschaftung des Bodens fest, der damals auf Weizen ausgerichtet war. Und ihre Kinder Alessandro und Rosalba liebten es schon in jungen Jahren, mit dem Traktor zu arbeiten oder per Hand Säcke mit Linsen zu packen.
Mediterrane Köstlichkeiten
Die Stars der Produktion von La Valetta sind Linsen, Bohnen und Kichererbsen, wobei die Linsen das bevorzugte Produkt der Familie Cappelletti sind. Auf Hochebenen von über 800 Metern finden sie in den gut entwässerten Böden ihr perfektes landwirtschaftliches Umfeld.
Linsen, Bohnen und Kichererbsen sind ein wichtiger Bestandteil der mediterranen Küche. Sie sind nicht nur äusserst schmackhaft und nahrhaft, sondern auch reich an Proteinen, Ballaststoffen und verschiedenen Vitaminen, was sie zu einer hervorragenden Wahl für eine ausgewogene und gesunde Ernährung macht.
Die Region Colforito ist stolz auf ihre IGP-Linsen und -Kartoffeln und so wurden diese Kulturen zusammen mit Dinkel, der für die Höhenlage bestens geeignet ist, in die Produktion aufgenommen.
Modernste Technologien für beste Qualität
In der Landwirtschaft wird nichts Neues erfunden, aber es ist möglich, Erinnerungen und Traditionen in einer neuen Form zu beleben und in die Zukunft zu blicken: Modernste Technologien garantieren eine lückenlose Qualitätskontrolle von der Produktion bis zur Verarbeitung und Verpackung und damit eine durchgängige Qualitätssicherung. So gelingt es La Valetta, Produkte von unvergleichlicher Qualität zu erzeugen.
Umfassender Ansatz zur Nachhaltigkeit
Mit einem umfassenden Ansatz zur Nachhaltigkeit leistet La Valetta einen aktiven Beitrag zum Umweltschutz: Durch die Verwendung von organischen Düngemitteln und nachhaltigen Anbaumethoden wird nicht nur die Bodenfruchtbarkeit erhalten, sondern auch der ökologische Fussabdruck minimiert. Zudem werden alle La Valletta-Produkte in Verpackungen angeboten, die im Einklang mit den Prinzipien der Nachhaltigkeit ausgewählt und plastikfrei sind.
Liebe zum Land
Drei Generationen der Familie Cappelletti sind mit unterschiedlichen Kompetenzen in das Unternehmen eingebunden, so dass ihre Verbundenheit mit dem Land auch im Hinblick auf die Zukunft fortgesetzt wird.
Wenn man in eine Landfamilie hineingeboren wird, kann man dem Ruf des Landes nicht entkommen. Eine Familie aus Colfiorito - das sind wir auch heute noch. Wir kamen vom Land und sind dem Land verbunden geblieben.