Mit Leidenschaft für Tradition, Innovation und Genuss: Mareia Mamone bei Neuenschwander

Mareia Mamone sieht ihre spannendste Aufgabe darin, Produkte von der ersten Idee bis zur Marktreife zu begleiten und dabei Tradition und Innovation harmonisch zu vereinen. „Traditionelle Produkte haben für mich einen unschätzbaren Wert – sie sind ein Erbe, das es zu bewahren gilt und aus dem heraus neue Trends entwickelt werden können.“

Doch wie lässt sich beispielsweise ein klassischer Sugo, der nach einem traditionellen Rezept hergestellt wird, mit Innovation verbinden? „Wenn wir diesem Sugo beispielsweise Kurkuma oder Curry hinzufügen, entsteht ein völlig neues Geschmackserlebnis – eine Verbindung von Vergangenheit und Zukunft.“ 

Das Ziel ist klar: Produkte zu schaffen, die begeistern. Die das Verkaufsteam mit Stolz präsentiert, den Handel inspirieren und bei den Menschen am Ende der Kette für ein Lächeln sorgen. Denn schlussendlich geht es nicht nur um Produkte – es geht um Genuss, Emotion und die Liebe zur Kulinarik.

Trends erkennen und umsetzen

Trends entstehen nicht zufällig – das ganze Team von Neuenschwander sucht aktiv nach Inspiration. Ob auf Messen, durch Lieferanten oder sogar in den Ferien – jede Idee wird sorgfältig geprüft.

Dabei liegt der Fokus weniger auf veganen, sondern eher auf glutenfreien Alternativen, da diese stärker nachgefragt werden.

Hat ein neues Produkt Potenzial, wird es im Degustationsteam getestet. Mit verschiedenen Geschmäckern im Team wird entschieden, ob das Produkt überzeugt. Nur bei einem klaren „Go“ startet der nächste Schritt: Zielgruppen definieren, Daten beschaffen, Schulungen planen und die Alleinstellungsmerkmale ausarbeiten. Doch nicht jedes Produkt schafft es – manchmal endet die Reise bereits bei der Degustation.

Qualität als oberstes Gebot

Die Qualität eines Produkts hat für Mareia Mamone höchste Priorität. Schon beim Wareneingang werden strenge Prüfungen vorgenommen, um sicherzustellen, dass Farbe, Geruch, Konsistenz und Deklaration den höchsten, geforderten Standards entsprechen. „Sollte es einmal Rückmeldungen bzgl. der Qualität geben, starten wir sofort eine detaillierte Recherche – sowohl intern als auch beim Hersteller.“

Ihre beiden Aufgabengebiete Produktmanagement und Qualitätssicherung sind eng miteinander verbunden: Während das Produktmanagement den gesamten Prozess des Lebenszyklus steuert, unterzieht die Qualitätssicherung jedes Produkt einer gründlichen Prüfung. „Dies stellt sicher, dass höchste Standards eingehalten werden und wir Produkte anbieten, die überzeugen.“

Drehscheibe im Unternehmen

Im Produktmanagement bei Neuenschwander laufen alle Fäden zusammen: Hier treffen die Anforderungen von Vertrieb, Kunden und Lieferanten aufeinander. „Es ist eine tägliche Herausforderung, die Balance zwischen diesen vielen Schnittstellen zu halten. Aber genau das macht meine Arbeit so spannend.“

Mit rund 1.500 Produkten im Sortiment und bis zu 300 Neuheiten pro Jahr bleibt wenig Zeit für Routine und das begeistert Mareia Mamone besonders: „Jeder Tag ist anders und man muss bereit sein, flexibel auf neue Situationen zu reagieren. Entscheidend dabei ist eine echte Leidenschaft für die Produkte – von der ersten Idee bis hin zur Marktreife. Und nicht zuletzt mein starkes Team, das diese Begeisterung für erlesene Delikatessen mit mir lebt.

Passion für Genuss und Vielfalt

Mareia Mamone kam durch Zufall in die Lebensmittelbranche, doch ihre Leidenschaft war sofort geweckt. „Damals wusste ich noch nichts über Mindesthaltbarkeitsdaten oder Deklarationen, aber heute schlägt mein Herz für Lebensmittel.“ Ihre Werte spiegeln diese Begeisterung wider: Herzblut, Mut und Freude an den Produkten. „Ohne diese Eigenschaften kann man in der Lebensmittelbranche nicht erfolgreich sein.“

Für Mareia Mamone überzeugen alle Neuenschwander-Produkte mit herausragender Qualität – doch einige sind ihre Favoriten. „Panettone oder Trüffelchips sind meine Schwäche. Früher mochte ich Panettone gar nicht, doch bei Neuenschwander habe ich eine ganz neue Dimension der Qualität entdeckt.“ Besonders die neuen Gioia dei Sensi-Panettone beeindrucken sie: „Die haben einen echten Wow-Effekt!“

Privat die Balance finden

In ihrer Freizeit findet Mareia Mamone Ruhe und Ausgleich bei ihrem Hund und ihrem Pferd oder beim Wassersport. „Surfen und Freitauchen sind meine Leidenschaften – sie geben mir Energie für die Herausforderungen im Job.“