Der Mann, der seine Kunden sehr schätzt
In seinem beruflichen Alltag als Leiter Einkauf und Innendienst von Neuenschwander ist Felipe Fernandez ein vielbeschäftigter Mann. Seine unterschiedlichen Aufgaben unter einen Hut zu bringen, war und ist nicht einfach. In den letzten sechs Jahren ist er in diese Verantwortung hineingewachsen und fühlt sich am richtigen Platz. Felipe Fernandez findet seine Arbeit sehr spannend, da jeder Arbeitstag neue Überraschungen für ihn bereithält und definitiv nicht so verläuft, wie er ihn sich vorgestellt hat. Jeder Tag habe seine besonderen Herausforderungen und das mache seine Arbeit interessant und halte ihn geistig fit.
Felipe arbeitet bereits seit 15 Jahren in der Lebensmittelbranche, in der er sich immer wohl gefühlt hat. Er ist in der Ost-Schweiz aufgewachsen und - beruflich bedingt - über Basel nach Bern gekommen, wo er bei einem mittel-grossen Chocolatier mit eigener Produktion im Verkauf tätig war.
Im Umgang mit Kunden ist für Felipe Freundlichkeit, Zuvorkommenheit und Fairness das Wichtigste. Dieser Grundsatz der Gleichbehandlung aller ca. 900 Kunden wird daher auch aktiv gelebt.
Für mein Team und mich ist ein angenehmer Kundenkontakt auf Augenhöhe sehr wichtig. Wir verstehen uns als kulinarischer Partner mit dem Ziel, bestmöglich zu beraten und bei allfälligen Problemen gute Lösungen zu finden. Dafür setzen wir uns täglich ein.
Coach und Mentor
Felipe Fernandez schätzt den Bereich Beschaffung mit den Kontakten zu Produzenten und deren Produkte sehr. Seine grösste Freude und Befriedigung ist es, wenn sich ein kleiner, unbekannter Produzent zu einem beliebten und erfolgreichen Lieferanten im Detail- und Fachhandeln entwickelt. Dies gelingt jedoch nur, wenn der Produzent über Jahre hinweg qualitativ hochwertige Produkte mit exzellentem Geschmack und höchsten Qualitätsstandard herzustellen weiss. „Auf diesem Weg unterstützen wir den Produzenten gerne: Wir bei Neuenschwander sind quasi der Coach und Mentor dieser Betriebe und entwickeln sie von einem Rohdiamanten zu einem wunderschön geschliffenen Diamanten“.
Ein exzellentes Produkt hat für Felipe einen „wow-Effekt“: „Ich kaufe ein Produkt, öffne die Verpackung, rieche daran, koste es und sage spontan „wow“. Da stimmt alles hinsichtlich Sensorik, Optik und Haptik.“
Dank seines sprachlichen Hintergrunds - Felipe spricht fünf Sprachen - kann er mit seinen Kunden und Produzenten in deren Muttersprache kommunizieren; das schafft Vertrauen und macht vieles in der Zusammenarbeit einfacher.
Ein sehr nettes Erlebnis hatte Felipe bei einem Kundenanlass: Im Verkaufsgeschäft hat die Mitarbeiterin ihm von den sensationellen Sughi Produkten erzählt und diese in den höchsten Tönen gelobt. Dass er ein Mitarbeiter von Neuenschwander ist, der ihnen diese Sughi liefert, habe sie erst später erfahren.
Es war schön zu hören und zu sehen, wie sie von unseren Produkten geschwärmt hat.
Hohe Affinität für Lebensmittel
Für Felipe sind Lebensmittel etwas Besonderes und er hat eine hohe Affinität dafür, denn er kocht selbst und schätzt gut zubereitete Speisen sehr. Schwach wird er bei Risotto und speziell bei Steinpilz-Risotto, denn die Kombination zwischen den feinen Steinpilz-Aromen und der Textur aus Geschmeidigkeit und Biss des Korns findet er absolut genial.
Das Kochen aber überlässt Felipe mehrheitlich seiner Frau, denn sie ist ausgebildete Köchin. Er kocht eigentlich nur, wenn sie nicht in der Küche ist: Wenn er für ein einfaches Gericht die fünfte Pfanne aus dem Schrank hole, werde seine Frau nervös und dann sei die Küche schon einmal zu klein, berichtet er.
„Mein Job ist anstrengend, die Familie manchmal auch und da brauche ich einen echten Ausgleich, um den Kopf freizubekommen: Fussball, Volleyball, Basketball, Fitness oder … eine Runde auf dem Motorrad helfen mir da sehr.“
Lieblingsprodukte von Felipe Fernandez
In der Saison der Zabaione-Panettone; im Standard-Sortiment der Sugo von Conserve Conti und im süssen Bereich die klassischen Amaretti von Marabissi.