Gianluca Aloisi – Genuss gestalten, Kultur entwickeln, Wandel leben
Strukturen schaffen Raum für Verantwortung und Entwicklung
Seine beruflichen Wurzeln liegen im Maschinenbau – einer Branche, in der Präzision, Prozesssicherheit und klare Abläufe entscheidend sind. Werte, die Aloisi bis heute prägen. „Strukturen sind für mich kein Selbstzweck, sondern die Voraussetzung dafür, dass Menschen Verantwortung übernehmen und sich entfalten können“, erklärt er.
Dieser Ansatz prägt auch seinen Führungsstil: offen, dialogorientiert und geprägt von Vertrauen. Entscheidungen werden gemeinsam vorbereitet, Feedback ist ausdrücklich erwünscht. Führung bedeutet für Aloisi nicht Kontrolle, sondern Chance. „Ich möchte, dass sich jeder im Unternehmen als Teil der Entwicklung versteht.“
Unternehmenskultur neu gedacht
Mit dem Rückhalt des Aktionariats trat Aloisi an, um Neuenschwander grundlegend weiterzuentwickeln. „Der Auftrag war klar: das Unternehmen neu aufstellen und eine zeitgemässe Unternehmenskultur schaffen.“ Gesagt, getan. Von der Organisationsstruktur über Verantwortlichkeiten bis hin zur Arbeitsumgebung blieb kein Stein auf dem anderen.
Das Ergebnis ist ein Unternehmen, in dem Mitarbeitende Verantwortung übernehmen, Entscheidungen treffen und unternehmerisch handeln. Nicht alle sind diesen Weg mitgegangen, andere kamen neu dazu. Für Aloisi gehört das zur Realität jeder echten Transformation:
Kulturwandel gelingt nur, wenn man Vertrauen schenkt, Fehler zulässt und Menschen ermutigt, mitzudenken.
Tradition trifft Dynamik
Aloisi fasziniert an der Food-Branche besonders die Spannung zwischen Beständigkeit und Geschwindigkeit. Einerseits jahrzehntelange, teils generationenübergreifende Rezepturen, andererseits schnelllebige Trends und sich wandelnde Konsumgewohnheiten.
Eine Begegnung mit einer französischen Manufaktur ist ihm dabei besonders in Erinnerung geblieben: Als eine Rezeptur angepasst werden sollte, lehnte der Produzent ab – aus Respekt vor dem Erbe seiner Grossmutter. „Diese kompromisslose Haltung zur Qualität hat mich tief beeindruckt“, sagt Aloisi.
Gleichzeitig zeigt ihm die Branche, wie dynamisch der Markt ist – von kurzfristigen Trends bis hin zu langfristigen Veränderungen im Konsumverhalten. Innovation ist für ihn deshalb kein Widerspruch zur Tradition, sondern ihre zeitgemässe Weiterentwicklung.
Analyse als Innovationsmotor
Die Stärke von Aloisi liegt in der systematischen Analyse von Prozessen und Bedürfnissen. Ob bei Produzenten, intern im Unternehmen oder im Handel: Er denkt strukturiert und kundenorientiert. So entstand zum Beispiel der Neuenschwander-Webshop mit Next-Day-Delivery – entwickelt aus dem klaren Verständnis, was Fachhändler wirklich brauchen.
Auch im Detailhandel setzte Neuenschwander neue Akzente: durch optimierte Strukturen, professionelle Projektarbeit und die Positionierung als „Perlenmanufaktur“ – klein, flexibel und innovativ.
Meilensteine der Transformation
Seit 2020 wurden entscheidende Weichen gestellt: Die Markenidentität von Neuenschwander wurde geschärft, neue Marken wie Gioia dei Sensi und Deliziosi erfolgreich lanciert, neue Produktlinien eingeführt und viele Prozesse digitalisiert..
Heute erfolgen rund 90 Prozent der Bestellungen über den Webshop, ergänzt durch die persönliche Beratung durch den Aussendienst. Aloisi: „Kunden profitieren von enger Kommunikation, schnellen Reaktionszeiten und einem starken Team, das gemeinsam an einem Ziel arbeitet.“
Qualität und Nachhaltigkeit als Haltung
Für Aloisi beginnt Qualität bei den Menschen. Langfristige Partnerschaften mit Produzenten, regelmässige Besuche und kompromisslose Standards bei Rohstoffen und Rezepturen sind für Neuenschwander selbstverständlich. Ergänzt wird dies durch eine professionelle Qualitätssicherung und strenge Prüfprozesse.
Nachhaltigkeit ist für Neuenschwander kein Add-On, sondern integraler Bestandteil des Qualitätsversprechens – von der verantwortungsvollen Beschaffung über faire Produktionsbedingungen bis hin zu recyclingfähigen Verpackungen und nachhaltigen Transportlösungen. Ziel ist Genuss, der sich für alle Beteiligten gut anfühlt.
Blick nach vorn
Stillstand ist für Aloisi keine Option. Neuenschwander soll auch künftig Vorreiter sein – in Innovation, Service und Kundenorientierung. In fünf Jahren sieht er das Unternehmen als erste Adresse für Feinkostentwicklung: Kunden, die nach etwas Einzigartigem suchen, sollen Neuenschwander als ersten Partner für die Produktentwicklung wählen.
Gleichzeitig bleibt der Fachhandel zentral: Attraktive Preise, Qualitätsprodukte und hocheffiziente Logistik schaffen Sicherheit und echte Mehrwerte. „So verbinden wir Innovation, Qualität und Service auf eine Weise, die den Fachhandel stärkt – und uns zu einem verlässlichen Partner macht.“
Genuss als verbindendes Element
Was Aloisi persönlich antreibt, ist die emotionale Kraft des Genusses. Produkte zu schaffen, die Menschen verbinden und besondere Momente veredeln, ist für ihn mehr als ein berufliches Ziel. „Wenn Gäste bei einem Apero unsere Produkte probieren und anfangen zu strahlen, dann weiss ich, warum wir das tun.“
Genuss bedeutet für ihn Achtsamkeit, Qualität und Begegnung – im Unternehmen wie im Privaten. Eine Haltung, die Neuenschwander prägt und die Zukunft des Unternehmens massgeblich gestaltet.