Yellowfin Thunfisch in Olivenöl Glas

Der Yellowfin Thunfisch ist eine der begehrtesten Thunfischsorten. Er hat eine eher rötliche Farbe und die Struktur ist grober als beim weissen Thunfisch. Der Fischfang erfolgt in den Sommermonaten im Golf von Biskaya und zwar mit ökologischen traditionellen Methoden. Das Unternehmen Arroyabe legt grossen Wert auf hohe Qualität.

Arroyabe ist ein traditionsreicher Familienbetrieb aus dem Baskenland, der seit über 100 Jahren für die handwerkliche Herstellung hochwertiger Fischkonserven steht. In Bermeo, einem historischen Fischerort an der kantabrischen Küste, verarbeitet Arroyabe frischen weißen Thunfisch (Bonito del Norte), Sardinen, Makrelen und andere Meeresfrüchte – fangfrisch, nachhaltig und mit großer Sorgfalt. Die Produkte werden von Hand filetiert und in Olivenöl oder marinierten Varianten konserviert. Arroyabe steht für kompromisslose Qualität, Transparenz und eine tiefe Verbundenheit mit der baskischen Fischereitradition.