Panettone Cacao-Criollo

Der Panettone Cacao Criollo von Attilio Servi aus Italien verbindet traditionelle Backkunst mit edler Schokolade. Die luftige, weich strukturierte Teigbasis entsteht durch eine lange Teigführung und wird mit hochwertigem Cacao Criollo verfeinert. Criollo-Kakao zählt zu den seltensten und edelsten Kakaosorten weltweit und zeichnet sich durch ein besonders mildes, aromatisches Profil ohne ausgeprägte Bitterkeit aus. Feine Noten von Nüssen, Karamell und leichter Fruchtigkeit verleihen diesem Panettone eine aussergewöhnliche Tiefe. Das Ergebnis ist eine harmonische Kombination aus zarter Süsse und intensivem Kakaoaroma – eine exklusive italienische Spezialität für besondere Genussmomente.

In Pomezia, vor den Toren Roms, entstehen bei Attilio Servi handwerkliche Panettone mit natürlichem Lievito Madre, ausgewählten Mehlen, frischer Butter, Eiern und kandierten Orangenschalen. Der Maestro Pasticcere verbindet klassische italienische Backkunst mit Neugier, Forschung und kreativer Handschrift. Seine grosse Leidenschaft gilt den Panettone und anderen hochwertigen Festtagsgebäcken – stets mit dem Anspruch an Harmonie, Duft, Geschmack und Textur. Mehrfach ausgezeichnet und bekannt für seine hochwertigen grossen Hefeteige, steht Attilio Servi für italienisches Pasticceria-Handwerk, Präzision und festlichen Genuss aus der Region Rom.