Bio Ribolla Gialla Spumante extra brut 12.5% Vol.

Traubensorte: Ribolla Gialla, gilt als eine der ältesten weissen Rebsorten Italiens. Gebiet: Aus der gesamten Friaul Region, wenige Kilometer von der Lagune von Marano entfernt. Geschmack & Aussehen: Strohgelbe Farbe mit eleganter Perlage. Feine Bläschen unterstreichen das charakteristische Granatapfelaroma. Herstellung: Der Reifegrad der Trauben wird ständig überwacht, um den richtigen Säuregehalt zu gewährleisten. Die Temperatur wird während des gesamten Weinbereitungsprozess niedrig gehalten, um die besonderen Eigenschaften und Aromen der frischen Trauben zu bewahren. Nach der alkoholischen Gärung in Stahltanks wird der Ribolla Gialla sechs Monate lang im Autoklaven vergoren. So kommt die feine und angenehme Perlage und der volle Ausdruck der Sorteneigenschaft zur Geltung. Passend zu: Sehr Vielseitiger Sekt, der das ganze Essen begleiten kann. Empfohlen zu gebratenen Moleche, frittierte Krebse in Kichererbsenteig, eine typisch venezianische Spezialität.

In den sanften Hügeln der Region Friuli-Venezia Giulia in Nordostitalien, wo die Winde vom Adriatischen Meer auf die Weinberge treffen, erzählt Mr. Bio Wine eine Geschichte von Hingabe, Tradition und der Perfektionierung der Kunst des Weinanbaus. Es ist eine Familiengeschichte seit über 200 Jahren. «Wir sind seit Generationen Landwirte, wir kennen die Entwicklung der Zeit und der Prozesse.» Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, und jede Phase des Weinherstellungsprozesses wird sorgfältig überwacht, um sicherzustellen, dass die Umweltauswirkungen minimal bleiben. Ökologischer Landbau bedeutet nicht nur den Verzicht auf chemische Eingriffe im Weinberg, sondern auch eine genaue und pünktliche Kontrolle der Verarbeitungsphasen. Die Geschichte von Mr. Bio Wine in Friuli ist nicht nur eine Reise durch den Wein, sondern auch eine Wertschätzung der tiefen Verbundenheit mit dem Land und die Bereitschaft, Traditionen mit zeitgemässer Innovation zu verschmelzen. Mr. Bio Wine bleibt ein lebendiges Beispiel für die Kraft der Leidenschaft, um außergewöhnliche Weine zu schaffen, die das Erbe einer Region zelebrieren.