Bio Rosa Pfeffer (Schinusbeeren)

Der Name ist etwas irreführend - Rosa Pfeffer ist kein echter Pfeffer, sondern die Beere des brasilianischen Pfefferbaums. Schinusbeeren, wie sie richtig heissen, besitzen einen würzig-milden Geschmack, der an Wachholder erinnert. Die Beeren passen bestens zu Fisch, Meeresfrüchten oder Gemüse - oder auch mal zum Aufpeppen von Desserts mit dunkler Schokolade oder Fruchtsorbets.

Die Gewürzmanufaktur von Baron de Sel liegt an der historischen Salzstraße nach Böhmen, inmitten der sanften Hügeln des Mühlviertels. Inspiriert von der Vielfalt der Aromen kreieren der Baron und sein Team seit 2014 duftende Gewürz, - Pfeffer, - und Salzkompositionen. Aus traditionellem Handwerk des Mahlens und Mischens, entsteht die besondere Qualität der biologischen und wildgesammelten Kräuter. Die respektvolle Zusammenarbeit mit den Farmern aus aller Welt sind die Wurzeln für das kulinarische Unternehmen. Bei sämtlichen Produkten handelt es sich um reine Naturprodukte welche auf gesundem Boden wachsen dürfen und danach zu qualitativ hochstehenden Gewürzen verarbeitet werden.