Aragon - schwarze Oliven

Wie schon der Name sagt, diese typische Olive aus der Region Aragon ist schwarz. Sie ist länglich und hat ein intensives Aroma. Die reifen schwarzen Oliven werden im Dezember geerntet und in Steinguttöpfen mit Wasser, Salz und Thymian zur Fermentation eingelegt. Nach 7 Monaten sind sie bereit, um in Gläser abgefüllt zu werden.

La Masrojana ist ein familiengeführtes Unternehmen aus Katalonien, das sich seit mehr als 50 Jahren auf die Herstellung von Oliven und eingelegten Spezialitäten aus dem Anbaugebiet Priorat spezialisiert hat. Mit Sitz in Móra la Nova verarbeitet La Masrojana traditionell angebaute Arbequina-Oliven, grüne und schwarze Tafeloliven, Kapern, Paprika sowie Tapenaden – alles nach eigenen Rezepturen und ohne künstliche Zusätze. Qualität, Regionalität und handwerkliche Verarbeitung stehen im Mittelpunkt. La Masrojana bringt den authentischen Geschmack des Mittelmeers auf den Teller – natürlich, ehrlich und voller Charakter.