Rezeptvorschlag: Spanischer Sommersalat mit Thunfisch, Oliven und Zitronen-Vinaigrette
SPANISCHR SOMMERSALAT: FARBENFROHER GENUSS
Geniessen Sie den mediterranen Flair mit unserem spanischen Sommersalat, der zarten weissen Thunfisch, saftige Oliven gefüllt mit Zitrone und würzigen Kapern vereint. Verfeinert mit einer erfrischenden Zitronen-Vinaigrette aus Olivenöl, Condimento Bianco Essig und einem Hauch Orangenblütenhonig. Ein sommerliches Fest der Aromen, perfekt serviert mit warmem, geröstetem Brot oder Crackern.
REZEPT FÜR 4 PERSONEN | ZUBEREITUNGSZEIT: 20 MINUTEN | SCHWIERIGKEIT: EINFACH
Zutaten
| 1 | Eisbergsalat |
| 1 Glas | weisser Thunfisch in Olivenöl (à ca. 185 g) |
| 1 | grosse rote Zwiebel |
| 2-3 EL | Kapern |
| 150g | grüne Oliven gefüllt mit Zitrone |
| 1-2 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Condimento Bianco Essig |
| 2 EL | Orangenblütenhonig |
| Saft einer halben Zitrone | |
| Nach Belieben | Salz und Pfeffer sowie frische Kräuter (z. B. Oregano oder Basilikum) zum Garnieren |
Zubereitung
- Den Thunfisch aus der Dose nehmen, gut abtropfen lassen und in kleine Stücke zerteilen. Die Zwiebeln in feine Ringli hobeln. Einige Stücke Thunfisch & Zwiebeln für die Garnitur beiseitelegen.
- Den Salat waschen, abtropfen lassen und zusammen mit den Kapern, Oliven, Zwiebeln und dem Thunfisch in eine Schüssel geben.
- Zitronensaft, Olivenöl, Condimento Bianco und Honig in einer kleinen Schüssel zu einer Vinaigrette vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken.
- Vinaigrette zu den restlichen Zutaten geben und vorsichtig vermengen.
- Die Mischung auf kleinen Tellern anrichten und mit Thunfisch sowie Zwiebeln garnieren.
- Sofort servieren
Serviervorschlag: Zusammen mit warmem, geröstetem Brot oder Crackern.