Rezeptvorschlag: Universelle Balsamico-Marinade für Grilladen
UNIVERSELLE BALSAMICO-MARINADE FÜR KÖSTLICHE GRILLADEN
Wir freuen uns, Ihnen ein besonderes Marinaden-Rezept für die Grillsaison vorzustellen. Diese vielseitige Marinade ist perfekt geeignet für Fleisch, Fisch und Gemüse und enthält hochwertigen Balsamico-Essig als Hauptbestandteil. Erleben Sie eine harmonische Balance aus Süsse, Säure und Würze – ideal für genussvolle Sommerabende am Grill.
REZEPT FÜR 4 PERSONEN ZUBEREITUNGSZEIT: 15 MIN SCHWIERIGKEIT: EINFACH
Zutaten
| 100 ml | Balsamico-Essig |
| 50 ml | Olivenöl extra vergine |
| 2 EL | Honig oder Ahornsirup |
| 3 | Knoblauchzehen, fein gehackt |
| 1 EL | Dijon-Senf |
| 1 TL | getrockneter Tymian |
| 1 TL | getrockneter Rosmarin |
| 1 TL | getrockneter Oregano |
| Salz und Pfeffer | |
| Saft einer halben Zitrone | |
| Optional: eine Prise Chiliflocken |
Zubereitung
- Knoblauch fein hacken.
- In einer Schüssel den Balsamico-Essig, Olivenöl, Honig (oder Ahornsirup), Knoblauch, Dijon-Senf, getrocknete Kräuter (Thymian, Rosmarin, Oregano), Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen. Optional können Sie Chiliflocken hinzufügen, wenn Sie eine schärfere Note bevorzugen.
- Die Marinade mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
- Anwendung:
– Für Fleisch: Geeignet für Huhn, Schwein, Rind oder Lamm. Das Fleisch mindestens 1-2 Stunden, idealerweise über Nacht, in der Marinade einlegen.
– Für Fisch: Perfekt für Lachs, Forelle oder Kabeljau. Den Fisch ca. 30 Minuten in der Marinade einlegen.
– Für Gemüse: Hervorragend für Peperoni, Zucchini, Auberginen oder Pilze. Das Gemüse ca. 30-60 Minuten marinieren. - Tipps:
Vor dem Grillen die überschüssige Marinade leicht abtupfen, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Während des Grillens kann die Marinade als Basis für eine Glasur verwendet werden, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Diese universelle Balsamico-Marinade verleiht Ihren Grillgerichten eine perfekte Balance aus Süsse, Säure und Würze und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Wir wünschen Ihnen eine erfolgreiche Grillsaison und viel Freude beim Geniessen!