Rezeptvorschlag: Bellini
BELLINI
Der Bellini ist ein klassischer venezianischer Cocktail und schmeckt am besten ganz frisch zubereitet.
FÜR 6 PERSONEN Zubereitungszeit: 10 min Einfach
Zutaten
| 2 | Pfirsiche (möglichst Plattpfirsiche) |
| 1 | Flasche Prosecco dry (0,75 l), gut gekühlt |
Zubereitung
- Die Pfirsiche halbieren, und die Steine entfernen. Die Früchte – evtl. mit einem Schuss Wasser – im Mixer pürieren. Das Püree anschliessend in einen Krug füllen.
- Den Prosecco vorsichtig in den Krug giessen, da die Kohlensäure stark schäumt und dann leicht umrühren.
- Den Bellini sofort auf sechs Gläser verteilen, evtl. mit etwas Prosecco noch auffüllen und dann geniessen.