Rezeptvorschlag: Mousse au chocolat
EINFACH, ABER RAFFINIERT: MOUSSE AU CHOCOLAT
Tauchen Sie ein in die Welt der himmlischen Desserts mit unserer unwiderstehlichen Mousse au Chocolat mit Olivenöl. Dieses zarte Schokoladenmousse schmilzt förmlich auf der Zunge und hinterlässt einen unvergesslichen Geschmack.
Perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen. Probieren Sie es aus und geniessen Sie jeden Löffel dieser Köstlichkeit!
FÜR 4 PERSONEN Zubereitungszeit: 3h Schwierigkeit: einfach
Zutaten
| 200g | dunkle Schokolade (z.B. Zartbitter-Schokoladendrops) |
| 120g | Olivenöl (fruchtig, z.B. Olivenöl extra vergine Fructus - Ardoino) |
| 3 | Eigelb |
| 50g | Zucker (1) (z.B. Bio Kokosblütenzucker Java Kiss) |
| 3 | Eiweiss |
| 50 g | Zucker (2) |
| 2dl |
Rahm, steif schlagen |
Zubereitung
- Schokolade im Wasserbad schmelzen, Olivenöl langsam unter die flüssige Schokolade rühren.
- Eigelb mit Zucker (1) zu einer luftigen Masse schlagen.
- Eiweiss mit Zucker (2) steif schlagen.
- Eigelb- und Eiweissmasse mit der Schokolade verrühren und Schlagrahm unterziehen.
- Mindestens zwei Stunden kühl stellen.